Aqui está a quantidade de pão que comemos diariamente para não colocar em risco a nossa saúde

Nossa dieta é rica em grãos refinados. Massas, pizzas, brioche e principalmente pães de todos os tipos Alimentos que são inevitáveis ​​na dieta de nós, italianos. A Itália também é um dos países europeus com menos cultura de integração. Apenas 30% da população, segundo estudos recentes, está acostumada a comer produtos feitos com farinha de trigo integral.

Os grãos refinados não são necessariamente ruins. Mas comê-lo em quantidades desproporcionais, como costuma acontecer, também pode causar sérios problemas de saúde. Para provar isso é importante estúdio Foi realizado por pesquisadores da Universidade McMaster em Hamilton (Canadá), imediatamente relatado pela Fundação Veronese. Parafraseando os dados da pesquisa, os especialistas da Veronesi revelam a quantidade certa de pão para comer todos os dias.

Aqui está a quantidade de pão que comemos diariamente para não colocar em risco a nossa saúde

A pesquisa da McMaster University levou até 148.000 pessoas de 21 países diferentes como amostra. Os cientistas monitoraram os hábitos alimentares dos participantes por um período de dezesseis anos. O olhar atento dos pesquisadores se concentrou sobretudo em um aspecto: a presença de grãos refinados na alimentação. Os resultados mostraram que o consumo excessivo de grãos refinados (até 6 vezes ao dia) equivale a um alto risco para a saúde. Estamos falando principalmente sobre os riscos de doenças cardiovasculares e derrames e, portanto, o aumento da probabilidade de morte prematura. A pesquisa também concluiu que é melhor substituir produtos refinados por produtos de grãos inteiros.

Portanto, é aconselhável reduzir significativamente o consumo de grãos refinados, se percebermos que estamos abusando deles. Por exemplo, os especialistas da Fundação Veronesi determinam que a porção diária correta de pão é de 50 gramas. Veja quanto pão comemos diariamente para não prejudicar nossa saúde. Muitas pessoas na amostra consumiram até 350 gramas por dia, mesmo sem perceber.

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A pesquisa mencionada dividiu os grãos em três grandes categorias: refinados, grãos inteiros e arroz. Os consumidores regulares de grãos refinados pontuaram um risco de + 33% de doenças cardíacas e um risco de + 47% de acidente vascular cerebral. Ao todo, para essas pessoas, o risco de morte prematura é de + 27%. A palestra diferia dos grãos inteiros, o que não levou a um aumento do risco. O mesmo vale para o arroz, que se torna o único grão branco saudável.

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