Salame de Chocolate Light, a versão extra light da famosa sobremesa é ainda melhor que a original, mas tem muito menos calorias

Como preparar um delicioso salame de chocolate com uma versão mais leve e melhor do original.

o Salame de chocolate É uma sobremesa clássica de origem incerta, talvez nascida no início do século XX em Portugal, enquanto a versão italiana parece ter sido desenvolvida na Sicília.

Hoje é talvez uma das sobremesas mais apreciadas por adultos e crianças, ainda que muitas vezes as pessoas evitem prepará-la em casa devido aos ingredientes utilizados no preparo. Ovos crus O que, como muitos já sabem, pode causar uma série de doenças graves como a salmonelose.

Mas não se preocupe, porque o que queremos propor hoje é uma cópia que, além de ser muito mais leve que o original, Não envolve o uso de ovos Portanto não há risco para a saúde.

Além disso, usaremos eritritol como ingrediente em vez de açúcar, bem como ricota desnatada ou, alternativamente, iogurte grego.

ingredientes

• 240 gramas de ricota desnatada ou iogurte grego
• 260 gramas de plasmon
• 100 gramas de eritritol
• 120 gramas de chocolate amargo 70%
• 30 gramas de cacau amargo em pó

Receita de salame de chocolate light

Vamos começar por aí Preparando salame de chocolate light Solução Chocolate escuro Em banho-maria. Caso não tenhamos o utensílio adequado para derreter o chocolate, aquecemos água em uma panela e depois colocamos outra panela dentro dela com o chocolate dentro. Mexa ocasionalmente até dissolver completamente.

Em uma tigela bem grande Misture a ricota e o eritritol. Uma vez que o eritritol esteja completamente dissolvido, Também adicionamos cacau E a Chocolate derretido Depois trabalhamos até que esteja incorporado à massa. Nesta fase, partimos grosseiramente os biscoitos de plasmon, juntamos à massa, depois misturamos delicadamente para não quebrá-los, mas tentamos distribuí-los uniformemente.

Transfira a mistura para Uma folha de papel manteiga Ele o enrolou, tentando dar-lhe o formato típico de salame. Por fim, selamos as bordas enrolando as bordas do papel manteiga como faria com papel doce.

Na versão clássica, o salame de chocolate é colocado na geladeira e retirado alguns minutos antes de ser servido à mesa, mas nesta versão light só precisa descansar. Na geladeira por cerca de 4 horasMas estará pronto para desfrutar quando necessário. Caso restem sobras, mantenha-as fechadas na geladeira por no máximo dois dias.