«Brócolis a 38 euros o quilo. Milão está em decadência sombria, você só paga pela foto »

Foto 1: Picanha frita e focaccia para dois, servidos em padaria/delicatessen Milão, na Porta Venezia. Recibo de 43 euros. Segundo tiro: brócolis em tempura de açafrão, vendido no mesmo local. A etiqueta indica 38 euros por quilo. As duas fotos foram postadas nas redes sociais por Jonathan Bazzi nos últimos dias. Dois pontos de partida a partir dos quais o escritor critica os preços exorbitantes do Milan.

Em agosto do ano passado, ele criticou os “padrões insustentáveis ​​de aluguel” da cidade. A questão foi levantada nos últimos dias por estudantes que protestam em tendas em frente às universidades. Agora a conversa continua.
Nas redes sociais, mencionei dois episódios que experimentei. Eu estava na Porta Venezia, e parei em algum tipo de gastronomia/mesa de frios. Não é uma estrela, lembre-se. Temos 2 scones, 2 flores de abobrinha recheadas, 2 nabos, 2 mussarela empanada e um refogado. No total, na verdade, 43 euros ».

Não é um caso isolado.
“No mesmo bairro existem outras pizzarias ou restaurantes que parecem ‘disponíveis’, mas cobram até € 26 pela pizza, € 12 pela sobremesa e apenas € 4 pelo couvert. Acontece algo semelhante ao que acontece com as casas. Eles costumam ser feios, muito grandes e muito pequenos, mas em Milão você pode obter preços altos. A demanda é constante e os padrões estão se adaptando ou distorcendo muito rapidamente.”

Deve-se ter em mente que o custo de vida afeta não apenas os clientes, mas também os gerentes do local. Por exemplo, em conexão com a locação de espaço comercial.
“Vejo sobretudo uma dinâmica especulativa. É claro que o dono do restaurante deve ganhar dinheiro, mas vender o chamado “arroz de grão-de-bico” com abobrinha a 38 euros o quilo, num contexto de não luxo, parece-me excessivo. Há uma relação problemática entre imagem e realidade, uma decadência sombria, que repercute na vida das pessoas e na sua saúde mental.”

Grande marketing?
“Milão conta com um número cada vez menor de pessoas que podem realmente adequar essa imagem da cidade à realidade, enquanto a maioria não pode pagar. o preço? Frustração e falta de ar. A sensação de não estar onde deveria estar. O Milan se tornou uma grande rede social: as dinâmicas de condicionamento e competição são semelhantes”.

Só em Milão? A inflação afeta toda a Itália.
«Isto também acontece noutras realidades, mas aqui mais. A cultura da imagem se enraizou ainda mais fortemente.”

Neste post, ele também desafia a noção de vegetarianismo como uma opção para “poucos”.
“O vegetarianismo e o vegetarianismo estão ao alcance de todos. Andando por Milão, a ideia que se tem é que é algo reservado para a elite, com propostas de alto custo. Felizmente, há exceções positivas. Ser vegetariano não significa apenas comer tofu ou abacate , mas também recuperando pratos mediterrânicos A média tradicional.

Como o círculo vicioso é quebrado?
Escolher não alimentar o trabalho. Não comer, por exemplo, em clubes que jogam na especulação”.

Entre os que comentam suas postagens críticas sobre Milão, há quem sugira que você mude de cidade. É a solução definitiva?
Ficar em Milão nem sempre é uma opção. Meu companheiro, por exemplo, pelo trabalho que está fazendo, não vai conseguir morar em outro lugar”.